Ravioli all’ortica
Prodotto stagionale disponibile dal 25 marzo al 25 settembre
INGREDIENTI:
INGREDIENTI DELLA PASTA: Farina di grano tenero tipo “00”, semola di grano duro, uova 14%, fibra vegetale.
INGREDIENTI DEL RIPIENO 50%: ricotta (siero di latte, latte), crema di ortica 13% [ortiche (33%), olio di semi di girasole, cipolla, acqua, amido di mais, Grana Padano, sale, destrosio, preparato per brodo (sale, estratto di lievito, zucchero, olio di semi di girasole, cipolle, spezie, estratto di spezie), pepe bianco, aglio], formaggio, pangrattato, fibra vegetale, sale. Spolverati con crema di riso. Può contenere tracce di frutta a guscio, pesce, soia.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valori medi per 100 g
Energia 1117/266 KJ/kcal
Grassi 10 g; di cui acidi grassi saturi 3,8 g
Carboidrati 31 g; di cui zuccheri 1,7 g
Proteine 11 g
Sale 2,2 g
TEMPO DI COTTURA:
3 / 4 minuti
PESO / PORZIONI:
Fresco 250 gr / 2 porz. – 500 gr / 4 porz. – 1 kg / 8 porz.
Surgelato 1 kg / 8 porz.