Ravioli di borragine

INGREDIENTI:

INGREDIENTI DELLA PASTA: Farina di grano tenero tipo “00”, semola di grano duro, uova 14%, farina di riso, fibra vegetale.
INGREDIENTI DEL RIPIENO 50%: borragine 55%, carne bovina razza piemontese 19%, ricotta (siero di latte, latte), cipolle, formaggio, porri, pangrattato, olio di semi di girasole, fibra vegetale, sale, spezie, aglio. Spolverati con crema di riso. Può contenere tracce di frutta a guscio, pesce, soia.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

Valori medi per 100 g
Energia 1261/300 KJ/kcal
Grassi 11 g; di cui acidi grassi saturi 6,4 g
Carboidrati 36 g; di cui zuccheri 2,5 g
Proteine 13 g
Sale 3,6 g

TEMPO DI COTTURA:

3 / 4 minuti

PESO / PORZIONI:

Fresco 250 gr / 2 porz. – 500 gr / 4 porz. – 1 kg / 8 porz.
Surgelato 1 kg / 8 porz.

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Cucina delle Langhe offre una vasta gamma che può soddisfare tutti i gusti e i palati più fini con oltre 40 prodotti tipici della cucina langarola.

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